香菇-江西好的树香菇-江西树香菇批发供应

 香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus)，学名Lentinusedodes，起源于中国，是二大菇，也是中国久负的珍贵食用菌。中国Zui早栽培香菇，已有800多年历史。香菇也是中国的药用菌。中国历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。[1] 香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和 营养香菇是中国的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，是的理想的保健食。香菇干品脂肪含量在3%左右，脂肪的碘价为139，不饱和脂肪酸含量丰富，其中亚油酸、油酸含量高达以上。由于香菇富含人体必需的脂肪酸，它不仅能降低血脂，又助于降低、胆固醇和抑制动脉血栓的形成。[2] 香菇香菇干品中矿物质含量较多，其中钙为124㎎，磷415㎎，铁26㎎，可作为、、补磷的良好来源。香菇还含有锰、锌、铜、镁、等微量元素，可维持肌体正常代谢从而延长人类寿命，并对某些矿物质缺乏地区儿童的生长发育具有良好的预防和作用。香菇干品碳水化合物含量高达54%左右，不同地区和品系之间含量稍有差异。它所含的碳水化合物以半纤维素为Zui多，还有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖和甘露醇等，。香菇干品中维生素含量较多，其中维生素B10.07㎎，维生素B21.13㎎，尼克酸18.9㎎，维生素C含量较少。据研究，香菇还含有和菌甾醇，前者在阳光下可转变为维生素D，香菇是抗佝偻病的重要食物之一。[2]鲜香菇中含有丰富的维生素C和水分。干香菇在干制过程中把水分去除了，随着水分的蒸发，维生素C也会逐渐消失，但干香菇在晾晒的过程中，有一种叫做的成分，在日光照射下可以转换为维生素D，维生素D可以提高人体的力，促进细胞组织生长，还可以促进人体对钙质的吸收。从营养成分方面来看，两者的营养成分都比较高，只是营养成分略有不同。如果想维生素C，可以选择鲜香菇，想所维生素D，可以选择干香菇。[8] 药用功能香菇不仅是人们理想的美味佳肴，它的药用功能越来越受到人们的重视。古代医药学家对香菇的药性及功用曾有著述，《本草纲目》认为香菇“甘、平、”，《医林篡要》认为香菇“甘、寒”，“可托痘毒”。现代医药学研究成果表明，香菇具有许多重要的医药功能。[2] 防治香菇含有多种有效药用组分，尤其是香菇多糖（LNT）具有一定的作用。LNT对慢性粒细胞白血病、胃癌、鼻咽癌、直肠癌和乳腺癌等有抑制和防止术后微转移的效果，此作用是通过肌体力而对癌细胞表现间接毒性，尤其适用于病后肌体康复。与其它药物相比，LNT几乎无任何毒，是已知Zui强增强剂之一。[2] 增强力 据研究，香菇多糖具有重要的药理作用，可改善肌体代谢，增强能力。 [2] 抗血栓研究发现，香菇腺呤及香菇多糖均可促进胆固醇代谢而降低其在中的含量。香菇含有丰富的维生素，而维生素具有增加冠状动脉血流量的作用，对和心脑血管病具有良好的和功能。[2] 健胃香菇对急慢性肝病如病毒性、传染性、等有一定的疗效。香菇多糖及其培养液有作用并增强能力，降低转氨酶水平。常食香菇，可用于预防和脾胃虚弱、腹胀、四肢乏力、面黄体瘦等消化系统。[2] 佝偻病及 香菇含钙、铁量较高，并且含有，现代中医认为香菇为补偿维生素D的剂，可佝偻病，并治。[2] 其它功能 香菇多糖及其衍生物对细菌、霉菌、病毒及病的感染均有作用。 [2] 生活史 播报 编辑 香菇香菇的孢子萌发成菌丝，菌丝生长发育分化形成子实体。子实体再结成无数的孢子，这就是香菇的生活史。在自然条件下，要完成这个生活史约需8-12个月，甚至长时间，但采用木屑人工栽培，它的生活史缩短了3-4个月，大大地缩短了香菇生产的周期。香菇的世代有三个主要阶段。阶段：孢子在一定的温度和湿度下萌发成单细胞多核菌丝，后来产生隔膜，形成多细胞单核，由于香菇属异宗结合，有性的区别，单个孢子萌发成的单核菌丝是的，不能分化形成香菇子实体。二阶段：当单核菌丝生长到一定阶段，两个不同的“性”的单核菌丝，在靠近部分产生突起，突起部分伸长后相互接触，使两个不同性的细胞彼此沟通，原生质融合在一起，其中一个细胞核转移至另一个细胞内，完成了原生质的配合，变成多细胞的双核菌丝，随后进行锁状联合，这种菌丝亦称为多细胞的双核菌丝，它比次菌丝粗壮，长势快，生活力强。三阶段：当锁状联合后的双核菌丝生长发育到一定生理阶段，在适当的条件下形成十分密集的菌丝组织，形成子实体的原基，发育成菇蕾，Zui后发育成子实体。